شیرینی‌ زولبیا

4 porciones Ingredientes: 500 gramos de almidón 150 gramos de yogurt (no descremada) 200 gramos de azúcar 2 tazas de aceite de cocina 3 cucharadas-agua de rosas
Mezclar el almidón, 2 cucharadas de azúcar y agua, luego agregar yogurt y mezclar bien hasta que la mezcla esté lisa y suave. Caliente el aceite en una sartén  Vierta la mezcla a través de un embudo en la sartén creando formas de unos 5-6 cm de diámetro. Bajar el calor y freír totalmente por un lado, y luego por el otro.
 Mezcle bien azúcar, agua de rosas y un vaso de agua. Calentar hasta que el agua comience a hervir y espese el jarabe. Retirar del fuego. Remoje la zoolbia en el jarabe durante unos 5 minutos, luego servir.