شیرینی‌ زولبیا

4 porciones Ingredientes: 500 gramos de almidón 150 gramos de yogurt (no descremada) 200 gramos de azúcar 2 tazas de aceite de cocina 3 cucharadas-agua de rosas
Mezclar el almidón, 2 cucharadas de azúcar y agua, luego agregar yogurt y mezclar bien hasta que la mezcla esté lisa y suave. Caliente el aceite en una sartén  Vierta la mezcla a través de un embudo en la sartén creando formas de unos 5-6 cm de diámetro. Bajar el calor y freír totalmente por un lado, y luego por el otro.
 Mezcle bien azúcar, agua de rosas y un vaso de agua. Calentar hasta que el agua comience a hervir y espese el jarabe. Retirar del fuego. Remoje la zoolbia en el jarabe durante unos 5 minutos, luego servir.

Curso de cocina turca marzo/abril 2014

Durante 10 semanas la Casa Turca nos ha brindado la oportunidad de hacer un curso de cocina turca, aunque no he podido asistir a todas las sesiones, he aprendido mucho de productos y sabores. Aquí os dejo los platos que se han presentado al concurso de fin de curso.

berenjenas

Mercimek çorbası

segundo premio

loukoum

primer premio  İslim kebab

Además de lo aprendido hay que resaltar el buen ambiente que se ha creado, el buen hacer de las tres profes, Merve y sus dos ayudantes, un privilegio! Gracias a la casa Turca por ofrecer estas actividades.